生力農場位於阿里山公路56公里處，也是阿里山公路最近的觀霧地點，
同時也是眺望日出的地方，故而過去亦曾名為「曦頂」。地名則源自於，
隙頂山與二延平山高聳對峙，先民取道孔隙入山，據此地形特徵，遂名「隙頂」，
今天我們來到生力農場除了喝茶並在此午餐享用茶餐喔
茶裏王廣告就是在生力農場拍的
讓人不陌生的茶裏王阿里山烏龍茶廣告- 好茶之旅稍稍的遠離辦公室，沿著鐵路，
踩著碎石，相林來到阿里山尋找做好茶的秘訣， 捧起現摘的新鮮茶葉，
看見對好茶的堅持，隨時隨地都能感受到，茶葉現泡的回甘滋味。
沿著階梯往上走我們來到了二樓景觀咖啡廳，
餐廳旁就可以欣賞遠眺山光景色
前總統李登輝在去年２０１２年５月來到嘉義探索農業大縣各項農業的發展與成就後，
李總統沿阿里山公路來到56公里處的生力農場，
參觀「世界第一等，嘉義出好茶」的阿里山高山茶產製情形。
木製的桌椅寬敞的用餐空間，
搭配大大的窗戶一邊用餐還可以邊賞山景
用餐店內一角
喝著生力農場自製的蜜香冷泡茶，
看著紗窗外，忍不住舉起茶杯，敬這美好的大自然阿里山山景
▲山泉水手工豆腐
豆腐採用精選的黃豆加無污染的山泉水，
佐以阿里山特有醬油膏，吃起來很綿密滑嫩順口
▲苦茶油雞
這道也是必點的，苦茶油雞，以薑炒的又乾又香，雞肉吃來乾香又多汁
▲紅茶豬腳
使用金賞獎阿里山紅茶滷豬腳
淡淡茶香不油膩又軟又Ｑ，很下飯的一道菜
（上左）山芹菜 （上右）南瓜
（左下）烏龍茶飯 （右下）烏龍茶排骨湯
▲茶香檸檬魚
阿里山烏龍茶融合泰式檸檬魚，酸辣清爽
▲山蘇、涼拌木耳
以阿里山新鮮的高山蔬菜，山蘇加味噌很特別的口感
涼拌木耳加花生吃起來很清爽
▲綠茶牛軋糖
店家自製的，味道茶香濃郁，超好吃的，忘了買回家當伴手禮了
餐後我們下樓品茶囉
由生力農場的黃昶銪先生為我們解說製茶流程
採茶(一心二葉)à日光凋萎(晾菁)à室內凋萎(走水,攪拌與靜置)
à炒菁(殺菁)à揉捻à初乾à布揉(團揉),解塊(回軟)à乾燥
接下來黃老闆為我們試範評鑑茶葉品茶的比賽流程，
讓我們近距離體驗評鑑過程
要在規定的時間內完成這些標準步驟
標準評鑑杯泡法
取出3公克茶葉，放進評鑑杯當中，95度熱水倒滿，
後將茶湯倒入茶海，靜放3分鐘。3分鐘後茶湯稍冷，可先聞茶葉、
再聞茶湯、最後再飲茶湯，藉此比較出茶之優劣。
由左淺至濃開始品茶
這可是需要練習的，也不見得每個人都學得起來
一般市面上比賽得獎的高山茶價格百百種，
店家說真正的比賽茶外盒會有封條每一盒會有不同的號碼
店名：生力農場
黃昶銪先生
電話：05-2586093
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-2號
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