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簡實新村的老闆王小喵,對老麵的執著及熱愛,
為了品質也不會因趕產出而改變原有傳統做法,
不添加酵母或發粉、膨鬆劑來發酵,天然的食材,不含香精及色素,
想吃到簡實新村的饅頭還得等上三個月以上才吃得到呢,這種對食物執著令人感動
除了堅持使用古法製作老麵饅頭,更不斷的創新研發各種口味滿足現代人挑剔的味蕾 

 

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老麵桿出來的饅頭,跟一般市面在賣的饅頭口感上差很多
用老麵桿出來口感比較紮實飽滿完全不膨鬆
宅配冷凍每個個頭飽滿,每種口味都有清楚的標示著
來自眷村老麵饅頭吃過不虛此生,沒吃過會後悔終生啊啊啊! 

 

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堅果多 $25

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、寶山黑糖、核桃、腰果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、蔓越莓
核桃、腰果、南瓜子...一種比一種貴,種種材料都下足重本,絕對不似坊間五穀雜糧饅頭,
用麩皮、黃豆片等便宜材料。堅果更是購買形狀完整的A級極品,而非破碎的堅果碎粉。

 

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裡頭豐富滿滿的堅果仁,愈嚼愈香,滿愛吃有添加穀類的食物,因為有顆粒,
更能增加咀嚼的口感,挺健康養生的,個人很喜歡這一款!

 

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黑糖饅頭 $15

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、寶山黑糖
新竹風城寶山黑糖,前身自日據時代便已成立,改制為寶山黑糖亦有70年的歷史,
純正日本黑糖技術,自然順口風味純正,80%以上產能外銷日本,品質在日本為一等一。

 

 

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 簡實新村用最好黑糖,黑糖香氣微細自然,完全無化學黑糖香料
黑糖的甜香濃郁,黑糖外皮超有韌度,不會過甜不膩,
紮實黑糖香味超濃,口感偏濕軟,吃起來起來很Q
一整個就是我喜歡的口感啊!

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養生芝麻多 $18

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、黑芝麻、黑芝麻粉、寶山糖

 

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簡實新村選用北港老店憶昌的特級黑芝麻,新鮮、大量的黑芝麻搭配老麵,
蒸完有著濃濃的芝麻香,光看這饅頭蒸起來那澎鬆澎皮的外皮,
就知道口感一定相當有嚼勁!吃飽飽都還忍不住一口又一口。

 

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原味白饅頭(無糖) $15
成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打
簡實新村白饅頭,無糖、無任何香料色素添加,完全麵粉麥香原味,
嚼在口中自然鮮甜,也因無香料,白饅頭是決定饅頭好壞的重要關鍵,
麵粉、老麵、揉製力道,三大環節缺一不可
超澎皮的白饅頭,當早餐在夾個煎蛋會很有飽足感
白饅頭很有彈性,吃起來真的很有嚼勁呢

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戀乳芋紅豆 $25
成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、煉乳、紅寶紅豆、
大紅豆、大甲檳榔心芋、純台灣蜂蜜

紅豆超大顆的店家給的餡料都給的相當大器
而且中間夾層裡的紅豆不是泥狀,而是整顆粒粒飽滿的紅豆
只有紅豆本身的甜味,加上了煉乳調整過的紅豆餡增添了多層次口感
沒有其他添加的調味,我個人很愛這款!

 

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芋仔多 $28
成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、大甲檳榔心芋、純台灣蜂蜜、台糖細砂
選用台灣大甲芋頭,大甲首選檳榔心,芋頭切粗條,煮至半熟,
再裹捲至饅頭內,絕非加了便宜料的芋泥,而是完整芋頭條。

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熱呼呼的饅頭一撥開來讓人驚呼,是一大塊一大塊的的芋頭耶!
看得出店家下重本芋頭給的很豪邁
外層也是不惶多讓,外皮上的芋頭絲,還有大量的純龍眼蜜,
饅頭完全無糖,甜度全來自蜂蜜,芋頭吃起來鬆軟香甜,
邊咀嚼中還可以到吃到淡淡芋頭的清香一整個好滿足

 

 

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可可起司 $26(Tillamook起司)

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、BT德意志可可粉、寶山黑糖、Tillamook起司

 

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 當可可遇上起司的爆漿會擦出什麼火花呢
巧克力可可的綜合口感味道,濃郁但不會太甜帶點微苦的可可
黑糖與可可完美的結合,互相融合不突兀
這款喜大朋友小朋友都會喜歡
簡實新村饅頭使用老麵口感上比較紮實! 

 

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三尺堂起士肉鬆 $35(Tillamook起司)/ 三尺堂肉鬆核桃

 

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、
Tillamook起司或安佳起司(起司版)、三尺堂酥麻辣渣渣

 

 

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 肉鬆搭起司非常的絕配,滿滿的肉鬆真材實料
不會乾乾的加上起司,鹹香的口感一吃就會上癮,欲罷不能啊! 

 

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 肉鬆核桃饅頭
電鍋蒸好後拿出來,先來個剖面照,裡頭紮實滿滿的肉鬆及堅果核桃
多吃堅果核桃健康好處多,老麵饅頭的Q彈咀嚼感,外軟內香脆
豐富營養實在夠味又滿足!

 

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蓮子桂圓蜂蜜 $30

成分:麵粉、水、老麵、澳洲天然蘇打、寶山紅糖、葵瓜子、
純台灣蜂蜜、台灣蓮子、台灣桂圓

 

 

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口味眾多可以不再只是單純吃白饅頭,桂圓蜂蜜的香氣撲鼻而來,
蓮子軟綿濕潤入口即化的多層次口感,養生健康豐富
加上老麵饅頭真的愈嚼愈香讓人再三回味呀
店家砸重本在食材上,完全不手軟看得出店家對饅頭的堅持

 

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 簡實新村老麵饅頭
電話:02-89412313
地址:新北市中和區秀朗路三段149號
BLOG:
http://nickcatwang.pixnet.net/blog

FB粉絲團:https://www.facebook.com/simpleville 

 

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