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 天皇熹壽喜燒位於新竹市復興路上,地點在之前的天皇侍壽喜燒,

 新開幕幾個月,離火車站走過來只要十來分鐘,位在新竹市中心裡,

 吃完還可以逛逛街,天皇熹壽喜燒一次可以同時品嚐兩種

 不同風味的湯底,多種百匯時蔬菜色多樣化

 無論肉質、服務品質都很不錯,也很適合一群朋友聚餐聊天的好地方

 想要大口吃肉無限吃到飽天皇熹壽喜燒是不錯的選擇

 

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 "天皇熹壽喜燒"大紅色的扛棒十分醒目

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 笑容可掬的型男服務員,有酒窩耶,好萌呀

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許久沒品嚐壽喜燒了,收到天皇熹壽喜燒試吃邀請,

於是上網查尋只有天皇待的食記分享,

讓我對天皇熹壽喜燒更感到興趣

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「天皇熹壽喜燒店」採吃到飽消費方式,平日午餐$329+10%,

晚餐跟假日$399+10%,用餐限制90分鐘,

比一般吃到飽的壽喜燒價格差不多。

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推開門進入店內一樓是接待及等候區,

具有時尚風格摩登沙發區

天氣炎熱在一樓吹冷氣等朋友,沙發很舒適

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拾級而上是華麗的水晶燈,

服務生帶領我們走上二樓的用餐區

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店內的燈光偏鵝黃色的柔光,營造出一種溫馨的感覺。

我們這天二人用餐,服務生讓我們坐四人的位置,坐位寬敞舒適

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裡面是滿令人放鬆的環境帶點昏暗感的氛圍~

讓人可以放心的大吃

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店內裝潢走深色調搭配亮橘色天花板,

展現出既沈穩又帶點活潑的風格

 

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 還有包廂區,屏風作區隔添隱私,

 很適合團體聚會,可事前向餐廳告知選擇哦!

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沙拉吧區~選擇性還蠻多的

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 自助吧醬汁、沙拉、涼拌菜一字排開

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自助吧的菜色與食材新鮮度都不錯,看的到店家的用心!

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 魯肉醬汁與麻辣鴨血臭豆腐也是不容錯過的美味!

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飲料吧台選擇也不少

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各式熱飲茶包任君挑選

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壽喜燒的靈魂~獨家壽喜醬汁(黑瓶)&是帶有鮮甜味的豬骨高湯

(白瓶)可不是清水喔、調味粉罐- 七味粉不會太搶味

桌上的高湯與醬油,可自行調整壽喜燒的鹹淡

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 嚴選新鮮土雞蛋土雞蛋+蔥花+七味粉,

三重奏這主要是用來沾肉吃的,可以提升肉質口感

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 雞蛋略為攪拌,保留蛋清的粘稠口感,加入蔥花、七味粉提味,

壽喜燒食材拌以蛋食用,可以提升肉質口感

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桌面上有一張沾醬的調製方法可參考。

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入座時,桌上已經擺好壽喜燒鍋、火鍋及餐具,

一盤菜盤&四顆土雞蛋。壽喜燒鍋搭配火鍋,不一會功夫即滿桌豐盛的菜餚

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 除了有招牌壽喜鍋,還有川蜀麻辣鍋北海道昆布鍋二選一! 

  壽喜燒為主搭配不同口味的湯頭均衡一下 

 火鍋食材也不馬虎,搭配壽喜燒一起享用,

 既有飽足感又有解膩的效果

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基本蔬菜盤

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餐車服務提供百匯時蔬有:高麗菜、大陸妹、小白菜、

玉米、金針菇、香菇、杏鮑菇、秀珍菇、白蘿蔔、洋蔥、

花椰菜、玉米、黃豆芽、麻吉燒、年糕、

豆皮、綜合火鍋料等,品質都很不錯,

洋蔥丟到壽喜燒鍋煮相當合適,讓湯頭更鮮甜

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魯肉飯滷汁鹹香入味,真是白飯的良伴

中藥秘方滷製而成,肥瘦適中的滷肉,淋上碎肉般的肉塊和滷汁,

拌一拌後滷汁的香氣四散,調味對我們來說

則相對甜鹹適中吃起來全不腥臊 

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重頭戲肉盤上來啦~~這邊的肉都是頂級的肉品呢~準備要來大嗑肉片了!

頂級雪紋牛

比較瘦的牛肉,輕涮到七分熟,沾蛋汁食用,
簡直就是極品阿,鮮嫩多汁又不油膩,直接在口中化開來了!

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 嚴選小肥牛

 牛肉呈櫻桃紅色,油花分布的都非常得均勻,

 肉質口感極為柔滑細嫩!

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 煙燻培根豬

 煙燻的處理讓肉質的香氣更加濃厚迷人,

 豬培根會稍微帶多些油脂,也比較厚,

 吃起來較有嚼勁的口感。 

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  特級豬五花

 薄薄的豬肉片,一涮即熟,
 帶有豐富的油脂,非常順口。

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 鮮嫩雞腿肉 

雞肉一次給的數量倒是蠻多的,

切成小塊的雞肉非常好入口 

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 店員首先製作壽喜燒鍋甜甜的滋味相信大家都不陌生,

 相較之下還是壽喜燒鍋用來煮物最習慣最對味。

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首先洋蔥與蔥段放入鍋內爆,慢慢的飄出誘人的香味了

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 待香氣飄出再加入壽喜燒醬汁

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 等待醬汁煮沸,壽喜鍋底就大功告成啦!

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果真是頂級~很嫩,沒什麼重味道

吃起來就是滑順,沾上蛋汁超享受!

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開始涮肉片囉!

醬鹹味還帶點洋蔥的香甜感,再加上蔬菜的鮮甜

讓肉質很涮嘴,很不錯。

 

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 食材在濃郁的壽喜鍋中吸收精華,高麗菜跟大白菜還有多種食材跟香菇,配上鮮嫩的肉

 把肉拿去滿滿蔬菜的鍋裡面涮一涮~超級爽口的啦!!

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肉涮下去~吃的到蛋汁~好搭!!有一種

很醇厚的蛋香氣搭配著各種肉片散發開來~~

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壽喜燒肉片充分沾裹蛋液,肉吸收了醬汁的甘甜與獨特的鹹味,

裹上蛋汁那味道更上一層樓讓肉質吃起來更加滑嫩!

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 後續添加醬汁濃淡時,再將桌面上的黑杯醬汁白杯特製湯頭

 依喜好加入即可依照個人口味,自行調整壽喜醬汁濃淡程度

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 寬粉搭配壽喜醬汁也是一絕!菜色非常的多樣化~

服務人員會推推車可以一直加菜喔~

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日式讚岐烏龍麵在吸收壽喜燒的醬汁後,帶點黃色,彈性Q彈有勁。

烏龍麵遇上壽喜燒,濃郁的香氣與咕溜咕溜的口感,真是好好味呀!

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招待的韓式泡菜口味很道地

泡菜超好吃的,而且不會太辣,很開胃,我喜歡泡菜跟肉搭配在一起吃

 

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韓國年糕遇上日式壽喜醬汁,內心同時冒出韓文맛있어요(發音: ma si seo yo)與日文的おいしい好吃的感嘆詞!

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 和風干貝唇

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 馬鈴薯泥

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  酒釀小蕃茄~酸酸又甜甜,甘甜的滋味讓人難以忘懷,

  這道在沙拉吧區,我吃好多真的很讚~大推!!!

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 宇治金時抹茶冰淇淋

放著些許的蜜紅豆~抹茶冰淇淋有明顯抹茶味與香氣,
不算太偏茶苦、甜度適中很剛好,

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 養生銀棗露

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  天皇熹壽喜燒《謝師宴》
  20人以上同行 用餐89折
  40人以上同行 用餐79折

 

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天皇熹壽喜燒

地址:新竹市復興路22號1F

電話:03-5252588

營業時間:周一至周五12:00~0:00

周六至周日11:00~00:00

 

 

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