『清境下午茶/宅配』虫二小山窯烤工坊。窯烤麵包、Pizza。日式庭園。 @ 紅茶拿鐵6號

清境小旅行雲霧繚繞的高山之美，心曠神怡彷彿走入人間仙境童話中
抵達時已經是下午2點，前往南投清境農場必經虫二小山窯烤工坊，
專賣手工窯烤麵包、披薩，來到清境必吃的下午茶
店家是間很日式風格的手工窯烤店
食尚玩家報導介紹過，在網站上卻十分的超人氣，可至現場購買直接享用，
但窯烤麵包位置較為偏遠，也可以選擇宅配就可以品嚐得到美味窯烤麵包香

虫二小山柴燒窯烤，位在清境龍莊日式會館的三樓，
由紅色的日式鳥居開上去，隱身於清境的山林間，
擁有千坪日式花園！

虫二小山別有洞天，環境規劃的井然有序

山上天氣多變化，放眼望去有迷濛之美

許願池很有日式的感覺，有像仿日本的神社

許願步道由此進入，日式木門造景上掛著大願成就繪馬，是從日本空運來台的

『祈願步道』繞一圈大約十分鐘就可以走完。

祈願步道繞一圈後，來到許願池，將銅板對準“鐘”擲下敲響後

許下的願望將會實現，挺有趣的，有來到虫二小山不坊來許個願吧

虫二小山窯烤工坊，是一處充滿日式襌意的日式庭園
日式復古木屋是點餐區，四週充斥著芬多精！在這裡享用下午茶，
真的讓人感到相當的悠閒！

虫二小山最有名氣的當然就是窯烤麵包和披薩
披薩有分六吋和十吋，
另外還有分白醬或紅醬，種類也相當多元！

虫二小山窯烤麵包均一價$160，多款麵包與披薩，眾多口味可以選擇

也開始猶豫到底要什麼口味，每款都想來一份

劈柴區，可以來體驗一下古早時期劈柴的辛苦

待會要來嚐嚐樹葡萄麵包，是店家的隱藏版之一

菜單

陣陣飄來柴燒香與麵包香，點餐區旁的炭火石窯，非常引人注目

使用的是龍眼木炭火石窯，烘焙出多層次口感的美味滋味，烘烤美味熟成之處

一個個從柴窯燒出爐的麵包全是出自「自然」的美味
在這裡一切講求天然用料，店家經過挑選、把關
嚴選食材紅春麥麵粉、杜蘭小麥粉、天然在地樹葡萄酵母，慢工發酵製作，
使用窯烤能多了份柴香外，也比較自然、健康、對身體也較好
那就是一種保有「自然」的美味！

「虫二小山」窯烤披薩，強調純手工現做，從桿餅皮、舖料、

進爐到成品出爐，每個披薩要時30~40分鐘。

剛出爐香噴噴現做現烤窯烤麵包出爐啦！

外層有窯烤的香氣，色澤很漂亮令人食指大動！

▲青醬乳酪窯烤手工麵包

表皮酥脆裡頭滿滿的乳酪，香味十足秒殺排行第一

麵包外酥內軟表面酥香，內部柔韌有彈性，
加了天然殼物及亞痲籽，窯烤後緩緩散發出香醇起司香
咀嚼之間脫穎而出的乳酪香味很顯著
口中散發的天然香甜氣息，愈嚼愈香！
Ｑ彈有嚼勁，又帶著鬆軟的口感，加了天然殼物及亞痲籽
手工的口感，令人讚不絕口呀!鹹香味道很迷人！好吃！

▲樹葡萄手工麵包

採天然有機人工摘種樹葡萄，麵包菌種用樹葡萄養成
配上葡萄乾核桃增加口感，由於成份獨特因季節關係限時供應
上網查了一下樹葡萄對眼睛不錯、而且富含胺基酸
口感清爽，窯裡出爐的麵包表面帶點軔度的口感
入口後麵包的柔軟倒是很迷人。
團購虫二必推之一

▲瑪格麗特-紅醬

(牛蕃茄、黑橄欖、切達乳頭、羅勒葉、磨佐披薩絲、帕瑪森起司粉)

紅色蕃茄、綠羅勃、黑橄欖及香濃帕瑪森起司

形成紅、綠、黃三種鮮豔的色澤，在視覺效果上相當的引人食慾

香濃起司融合出經典瑪格麗特口味，
窯烤披薩完整呈現，餅皮烤的酥脆，咬起來紮實又帶有Q勁，
愈咀嚼愈能感受那股自然酥香爽脆的餅皮，
可真是好吃到心坎，心中立刻浮出讚的驚嘆！
香酥好吃！嘴裡香氣久久不散，吃過就愛上！

▲海鮮叉燒-白醬
虫二小山新推出的口味

巧遇店家美女上菜

十足的份量，拿在手裡可以感覺到非常紮實飽滿

好犯規的Pizza，剛上桌就立刻香氣四溢，餅皮、乳酪香誘人、
叉燒肉讓人口水直流，起司牽絲，餅皮厚薄適中口感又很好
豐富的配料更是讓人讚嘆，酥脆的外皮口感紮實
料多實在的美味，每一口都能讓你驚豔！

坐擁山林之間，窯烤麵包、Pizza配上咖啡或花茶
停留在這山裡的時光，很放鬆很愜意
是味蕾旅行也是心靈的旅行

窯烤麵包發酵時間較久，且窯烤麵包只能利用窯溫，所以一整個下午窯烤完披薩後，
晚上才是窯烤麵包的時間，虫二小山窯烤爐是耐火磚，
爐溫溫度高約可以放5次的麵包，但等待時間比高溫烤箱還要久些，
所以窯烤麵包每次數量都不多，往往窯烤麵包一出爐就被搶光，
想吃虫二小山窯烤麵包還等什麼，來趟清境遊玩，
順道買麵包喝個下午茶或是拿起電話宅配吧。