新屋鵝肉，以肉質肥美，也是桃園縣內第一首選遠近馳名，
以北部來說鵝肉、鴨肉是新屋最大養殖產地，
位在新屋鄉中華路上在地經營三十多年的老店-真多福鵝肉店，
來到永安漁港買完海鮮還可以順道在店家用餐，
想吃鮮甜的鵝肉、鴨肉、招牌乾麵又不想跑太遠，店家也有宅配喔
真多福鵝肉店位在車流量極多的新屋街上，
這附近不難停車，而且在鄉下停車比都市方便多了
在店家門口就有醒目的招牌菜，
不用在門口瞧老半天，疑～這裡有賣麵飯之類的嗎 ＸＤ
這間鵝肉店還蠻好找的而且就在象文堂隔壁
店家生意也很好，一直有客人來外帶。
一入店內就可以看到一隻大鵝店家的招牌logo真多福，
鴨還是鵝傻傻分不清楚
一般小吃店的裝潢(無誤)，環境整齊乾淨，
就是一般傳統老字號，三十年的小吃美食店（無誤）
牆上有桃園衛生局認可，鴨肉、豬肉、鵝肉，
養殖地在桃園新屋與大園，食材也是在地
有產地來源證明讓客人吃的安心
店家的裝備佈置很簡單，牆上掛滿一家人溫馨幸福的全家福合照，
照片十多年前拍的，照片上不同的地方在於小朋友都長大囉，還會幫忙家裡打理經營
真多福鵝肉店除了以鵝肉鴨肉為主，常見的客家菜及麵類、
滷味、快炒、山海產...菜色種類多樣化。
還冰箱裡有小菜可以選擇
真多福菜單～價格實在
想吃什麼這裡應有盡有，
非常傳統道地的在地客家美食
▲真多福白斬鴨肉
白斬鴨肉，肉質屬於比較軟嫩口感，肉質清甜，
不沾醬更能吃出鴨肉的清甜度，
喜歡重口味的話，就沾店家特調的醬料
店家特製的金桔醬，吃起來有像我新埔家鄉自釀的金桔醬，
客家人喜愛吃鵝肉、鴨肉時佐桔醬一起吃了，我從小吃到大，
酸酸甜甜果香味鴨肉沾上金桔醬又可以提升不同的風味
鴨肉不油不膩且不吃起來不乾柴，
真的是無得挑剔的滿意好味道
▲真多福白斬鵝肉
鵝肉的肉質柔軟口感和熟度掌握的恰到好處， 鵝肉肉質很細緻清甜，
比鴨肉來得較厚，且色澤飽滿好分辨，不再鴨肉、鵝肉傻傻分不清楚了，
吃起來的口感較為紮實，且這裡的鵝肉似乎是比較瘦，肥的部份不多，且皮很薄
好處是吃起來比較不油膩，真多福鵝肉是經過專業養殖的鵝肉所以不用擔心會有腥味的問題
▲乾拌白麵
白麵條上面淋有肥瘦適中的滷汁，卻不油膩的肉燥，
上頭在加上脆甜的韭菜、豆芽菜，拌勻後入口，
真的是好過癮就是一豌很香很好吃的必點招牌乾拌麵
▲滷肉飯
筍乾和酸菜再淋上有點肥的滷肉汁，味道非常的透卻不死鹹加在滷肉飯上一整個美味，
魯筍絲口感十分幼嫩，調味不會過重，可吃到紮實的筍香千萬別錯過，不過本身是客家人是會喜歡重鹹啦
接下來吃道地的客家米苔目囉
▲鴨肉米苔目
充滿鴨肉香的鴨肉米苔目，米苔目湯裡的鴨肉因為吸附了湯汁，
吃起來口感比較薄的鴨肉柔軟好吃。湯頭味道也不錯，
口味清淡但香味濃郁，是會令人回味的湯頭。
▲鵝肉米苔目
米苔目看似簡單的料理，要好吃它的話在於湯頭的精華，
湯頭要那種夠油又不太油膩的口感，
就是一會是一碗清爽好吃的米苔目，
真多福有著超級咕溜米苔目，一口鵝肉一口米苔目很有飽足感。
▲肉骨米苔目
真多福鵝肉新屋在地經營數十年，之前在楊梅埔心有跟朋友合開一家也是鵝肉店，
在許老闆多年的掌廚功力，在他的料理下，一道道佳餚很快就一整桌滿滿的上桌
▲鐵板豆腐
熱騰騰的鐵板一端上桌，大家搶著吃這道大朋友小朋友都愛，
豆腐很嫩又入味，很下飯
▲鹹酥溪蝦
溪蝦口感酥酥脆脆，味道很夠，
會讓人忍不住一口接一口，很好下飯
▲薑絲醋大腸
薑絲大腸也是一道客家的代表性菜餚之一超酸帶勁的熱炒，
夠酸夠彈Q吃過你會比讚
▲客家小炒
豆干和魷魚有先爆香過口感很好，彈Q有勁，很道地的客家菜
▲鴨腸炒韭菜
鴨腸吃起來口感是脆脆的，配上鮮甜的韭菜，
一整個是脆上加脆， 可說是絕妙的好滋味呀。
▲豆酥雪魚
酥炸過的豆酥鱈魚還可以保留好一整塊魚肉沒散開完好如初樣，其廚藝要夠好才辦的到
大家也超喜歡這道，才一上桌就被分食完
害我又多吃了幾口飯，客家菜就是好吃
▲酸菜肉片湯
一般會在酸菜湯裡加上三層肉的就可以看出是非常道地的客家料理，
然後在三層肉沾桔醬一起吃真的是非常一絕，比較常看到的都是加瘦肉，
這湯頭不油膩酸度很剛好
我很喜歡盧小小的，所以要求店家給我拍個全家福，
我想證明牆上的照片在經過歲月的洗禮後有何不同，
啾竟會是如何讓我們繼續看來去，老板感覺比以前瘦那個姊姊看起來像妹妹～呵
看到一家人和樂融融為客家料理的堅持與創意，相信來到這裡會讓人一試成主顧的
真多福採用冷凍低溫宅配服務，就算在家也可以享受豐富
的真多福鵝肉、鴨肉，有客人來家裡坐客時，
只要加熱就可以食用真方便。
※2013.10.26~11/10新屋埤塘黃色小鴨-桃園地景藝術節
真多福鵝肉離新屋埤塘黃色小鴨很近喔，
逛完黃色小鴨當然要吃新屋在地必吃美食-真多福鴨肉、鵝肉麵食館會是您最佳的選擇
店名:真多福客家美食館（鵝肉、鴨肉、滷味、麵、飯、客家料理、山海產)
店址:桃園縣新屋鄉中華路284號
電話:(03)477-2348
官網:http://jdf.okgo.tw/
facebook粉絲團:http://ppt.cc/pGQo
(鵝肉、鴨肉、乾麵有宅配服務喔)
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