紅茶拿鐵6號

輕踏在樹生休閒酒莊葡萄園棚下微風徐徐吹過，享受著這寧靜的時刻，
有點浪漫的FU，參觀過樹生休閒酒莊佔地好幾甲的葡萄園後，
來去瞭解葡萄酒的製作流程和享用葡萄風味餐，令人期待

樹生酒莊釀酒廠整個生產動線一目了然，

釀酒廠全程採用義大利最先近自動化釀酒設備

由莊主的兒子，為我們示範解說製作流程

從自動化殺菌處理、充填裝瓶封口一次完成，
擷取歐美先進釀酒技術。

樓上有橡木酒桶整齊排列著，

我會想在橡木酒桶上插入吸管嚐嚐看耶，我太邪惡了XD

 呃~這橡木酒桶上有日本遊客留下的簽名，莫非這桶已被她訂走了

樹生休閒酒莊是有機的葡萄栽種，整片葡萄果園用網子層層防護著

這些年來，酒莊莊主 - 洪吉倍不辭勞苦把樹生葡萄園的藤伸的更長，

因為，他深信唯有根紮得更深，才能吸取大地的日月精華與養份，

這也是「樹生休閒酒莊」能將釀酒葡萄天然的風味滋養得更淋漓盡致的最大因素。

逛了一大圈肚子也餓了，樹生酒莊除了葡萄酒、白酒出名，

還有葡萄風味餐也是他們家的一大特色必嚐料理唷(這裡的餐廳名:萄醉山眉餐廳)

舞月天耶~

是這瓶酒的名字，而且取名時很有趣

會取名舞月天的由來是，飛舞在月眉山上的天然甜酒，

舞月天金香天然甜酒，好名啊，這瓶酒也是招牌之一喔

中午用餐時在餐桌上品嚐舞月天，

天然金香之柑橘、荔枝與玫瑰花，微甜中帶著果酸，口感甜而不膩，好酒呀

※飲酒過量有害健康，喝酒不開車開車不喝酒，未成年請勿飲酒

 擧杯葡萄汁，酸酸甜甜，

 百分之百的純天然葡萄汁，乾杯

樹生酒莊的風味餐每道都很道地且美味，色香味一應俱全

這道真的讓我讚不絕口，

抱歉圖上的字打錯是南瓜海鮮咖哩，本人懶得修改XDDDDD

鮮菇野菜燒的青菜時樹生自家種的，中午在農莊參觀時莊主有介紹，蝦子說不定也是酒莊養的捏

每道菜都是很美味的鄉村料理，我們這桌都吃的很乾淨。呵~

紅酒果凍加在葡萄汁裡喝，

更是別有一番滋味啊

餐後的火龍果，更是甜到不行啦

酒足飯飽來參觀店家的產品，剛才喝不過癮的現在可以繼續試喝

農村酒莊作伙行歡迎，團體事先預約可以安排葡萄生態導覽及釀酒過程介紹，

就像我們這天的參觀行程一樣既豐富又充實

樹生酒莊也是老字號的知名釀酒廠，牆上輝煌的紀錄

樹生特級紅酒、萄醉紅酒、金香白葡萄酒、舞月天金香天然甜酒

這些都是樹生自家釀造的招牌酒，喜歡品酒的朋友下次來到台中可以來到酒莊嚐嚐看

結婚紀念酒、彌月酒...等樹生酒莊都有客製化製作

舞月天瓶上的圖案是一位美女的裸背加上一隻蝴蝶，而且是獲得金牌的認證

 樹生酒莊十週年紀念酒

還有各種果醬

樹生金香白酒，
在不鏽鋼儲存槽熟成7個月。  
外觀上，酒澄清透明，黃色中略帶微青綠色調，  
屬清香淡雅、果味怡人型甜白酒，風味平衡、高雅，口感柔順。  
適合在冰鎮後作為餐前酒飲用，

樹生蒲桃酒是與高雄餐飲大學產學技術轉移一起研究釀造的，

還有經過歐美國家認證過的喔，前面介紹的橡木桶裡的酒就是這批酒

▲樹生蒲桃酒酒瓶上的裝飾是以藺草綁的

請認明註冊商標

老闆娘說要請我們喝咖啡
樹生曼巴甜酒加上鮮奶和冰塊就是一杯咖啡酒

樹生曼巴甜酒以自家種植的黑后釀酒葡萄及曼特寧、  
巴西等 8 種未具酸味之混合咖啡豆共同釀造。  
此 8 種咖啡豆皆經過深度烘焙，以期能萃取出最佳之咖啡香氣。  
呈深褐色之曼巴甜酒完全保留咖啡之濃郁香氣，
喝起來猶如品嚐一杯香醇濃厚之冰咖啡，  
冰鎮後加入鮮奶或鮮奶油飲用，風味更佳。

第三站來到大安農會酒莊

有大安、大甲兩溪充沛的水源，帶來了有砂礫和黏質土壤
加上獨特的溪水口氣候讓大安鄉成為芋頭的主要產植區
因此酒莊射別將芋頭香氣封存放於酒中
大安農村酒莊以當地的特產芋頭製作出燒酎及蕃薯燒酎

為了釀造出屬於台灣的「在地酒」，釀酒師研習日本燒酎製作技術
釀造出屬於台灣本地獨特的酒香

這台製酒機可以sap按摩喔xd

除梗榨汁機、攪拌機、蒸煮機,
大安農會酒莊釀酒製作，看起來比較整齊一致

▲將芋頭切丁後蒸熟製作芋燒酎的地方

▲半成品儲存區
存放在這裡的酒至少要在這大桶子裡待上一年的時間

▲九降風白蘭地橡木桶

上面都有清楚標誌上是什麼酒、品名、數量、酒精濃度、製作日期等

大安酒莊的釀酒過程是無塵無菌製作

▲由義大利進口尚未安裝完成的蒸餾機，金光閃閃呀

 製酒流程圖~

九降風白蘭地除了新竹新埔柿餅吹九降風，大安的風也很大來著

這裡的九降風酒可是嚇嚇有名的喔

九降風白蘭地

芋頭製作的芋燒酎

 地瓜製作的薯燒酎

包裝精美

 大安農會酒莊的兩大特色在地酒芋燒酎/薯燒酎

 青蔥脆餅也是酥香好吃

 芋燒酎以特選檳榔心芋頭精釀

入喉後芋頭香氣逐漸散發於口中韻味清揚、柔順回甘

薯燒酎

以黃金蕃薯釀製，清悠蕃薯香氣伴隨著酒香入喉

在口中融合出不可思議的絕妙口感

松鶴酒莊
營業時間：上午9：30至下午6：30）
地址：台中縣后里鄉眉山村甲后路819~20號
電話：04-25588828

樹生休閒酒莊
電話：(04)2683-3298
地址：台中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷1-15號
http://www.shu-sheug.com.tw/

大安區農會酒莊
電話：(04)2671-0909
地址：台中市大安區中庄里中松路92之1號
http://www.fcic.org.tw/060/index.htm

 (活動結束恭喜得獎者:Judy)

 謝謝大家的參加

文末留言贈獎活動遊戲規則:
1.在此篇文章中留言~
說您是第幾推+第幾讚+留言=有抽獎資格(缺一不可)
(剛好您留言的是頭香，代表抽獎號碼是1號。以此類推..)

2.獎品：芋燒酎180ml 酒精濃度25度*1瓶

(活動到11/8 pm11:59截止留言)
(11/11抽獎~公佈得獎名單)
以上包含新浪網站紅茶拿鐵6號留言的朋友
應該沒什麼人參加所以中獎機率會蠻高的
感謝來訪參加的朋友^^