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原本在中壢後火車站裝潢古色古香的小肥牛蒙古鍋,搬家了,
2015年4月中旬搬到中壢中山路,靠近聯合藥局、大學眼科附近,
裝潢跟之前的風格完全不同,全新風貌工業風,
就連湯底也加入以日本清酒大吟釀等級的酒粕入鍋,味道清香、
甘醇且富含多種胺基酸、維生素等營養成分是喝的SKII
我們兩位女生聽到有膠原吟釀鍋,怎麼能不去捧場一下呢?【小肥牛大吟釀麻辣鍋】

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這天騎著歐都敗來吃鍋,門口前有機車停車格挺方便的
開車的朋友可以停延平路立體停車場,或公七停車場
是兩間店面的格局,一層樓的用餐空間

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看到店家的裝潢我還以為來到腳踏車店哩(大誤)!

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牆上掛著一部部日治時代經典的腳踏車是老闆多年蒐藏,
店內共有五部的古董腳踏車,一台摩托車
每一部都訴說著一段獨特的歷史故事
且都會有車車年份及解說

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 將日式輕工業融合復古、懷舊的裝潢風格讓人彷彿進入時光隧道回到3、40年代的場景。

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用餐環境充滿著懷舊氛圍,再加上現在流行的工業風裝潢,
露出水泥磚塊原色再搭上金屬鐵椅及大量的鐵來區隔
,呈現簡約又有味道的個性風格

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這一區是店內唯一的半開放式包廂,

奢華吊燈垂掛在透明玻璃牆壁的正中心,多人聚餐不受打擾 

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日本產製的腳踏車,時代可回溯至7、80年代,台灣幾乎沒有人騎過,

細看腳踏車的紋路,仿佛也能看到歷史的刻痕,在這裡吃麻辣鍋別有一番滋味! 

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 全台唯一的一部138cc 1943年美國製造的,阿公那年代的歐都拜也太酷了吧 

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 擺放整齊有質感的餐具

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金光閃閃看起來像框金ㄟ,是鍋架ㄛ,是以湯匙和刀叉交錯方式組合而成,
然後主要是看桌面上所產生的影子,湯匙和刀叉十二道光影XD,很美!像幅畫,
很有藝術創意的鍋架!

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入座後,店員會送上桂花烏龍茶(免費招待),
因為是現泡所以要等入味5~10分鐘
桂花的清香與烏龍茶,沒有澀味,入口回甘,香醇順口好喝!

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這天是享用880套餐組合澎湃,食材精緻且份量十足:4種湯底任選二種,
再加上肉類、海鮮拼盤、手工丸子、串燒、甜點和飲品等全方位組合。 

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 川味酸辣粉,這道是店家招待,我看每桌都有這道
比較像越式河粉酸辣夠勁,有咬勁的酸辣粉,
一整個很爽口開胃!

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鴛鴦湯底四種選2種湯底有膠原吟釀鍋(附凍豆腐)、酸白酒粕鍋(附酸白菜)
吟釀麻辣鍋(附豆腐及鴨血)、酒粕香辣鍋(附豆腐及鴨血)
我們選擇膠原吟釀鍋(白鍋)/酒粕香辣鍋(紅鍋)

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小肥牛主打以大吟釀入鍋,上鍋後,會在紅、白鍋二鍋,都各倒入一杯大吟釀
大吟釀富含的酒粕酵母還有豐富的PITERA,彷彿喝了一瓶SKII青春露(亂入)
不用擔心會有酒味,食材下鍋後也吃不出有酒味!

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 膠原吟釀鍋(附凍豆腐)

湯頭美味在口齒溢香,香氣瀰漫、持久不散、回味無窮,
可以滿足不吃辣而及愛美食的饕客青睞

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    酒粕香辣鍋(附豆腐及鴨血)

湯頭辣而不辛、麻而不嗆,香氣十足,食後香氣滿溢。

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創意手工丸拼
(內含:手作川丸子、金黃蟹王包、手工滑類)
擺盤精緻用心,且比較不佔空間!
有別一般餐廳的冷凍丸子,新鮮滑嫩的手工丸子,Q彈獨特的口感特性,
尤其是吸付麻辣湯汁的丸子更麻辣順口,讓微微麻度刺激舌頭
讓丸子也絲毫不遜色於肉品喔!鮮甜好味道香嫩彈牙!

 

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很快就滿滿一桌的食材,肉類有小肥牛、梅花豬、特級牛肉、
羔羊及羊捲等優質肉品五選三,海鮮拼盤包括鮮蝦、
主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒等組合,串燒與創意手工丸拼,
還有海藻綠烏龍麵,一份套餐有多重享受吃飽也吃巧。 

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除了店家免費招待一壺茶之外,雙人套餐還提供酸梅汁二杯
冰冰涼涼、酸酸甜甜去油解膩,因為店家的桂花烏龍茶太好喝了
反而酸梅汁我沒什麼在喝耶!

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凍豆腐、鴨血無限供應,吃起來超過癮的,湯底也會不時會來添加,
店員服務態度值得讚賞,三不五時會來虛噓寒問暖的,啊!不是啦,
會來問口感如何等等,凍豆腐、鴨血吸飽了湯汁香辣燙口,
香氣十足有入味,那Q嫩的口感,超級好入口下飯

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 MIT梅花豬肉+大草原羊捲肉+頂級去骨肥牛肉

 

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香麻而帶點中辣,辣度剛剛好,口味溫和,
但...越到後面有點越煮越鹹的感覺,是不會太油膩
店員建議是應該現吃完肉,最後才煮蔬菜類
所以我們順序是錯的一邊涮肉又一邊煮蔬菜XD

 

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小肥牛是不提供沾醬的,以獨門湯底征服你的胃,呈現出自然而與眾不同的口感
只有酸白菜鍋才會提供沾醬,肉類厚薄適中,牛肉油花分佈均勻,涮個幾下就可以入口
輕涮出滑嫩多汁美味!大草原羊捲肉、梅花豬薄嫩彈脆,讓你大飽口福!

 

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 蔬菜拼盤

主要食材都夠新鮮,老油條吸飽麻辣鍋的湯汁,

一口吃下肚有辣辣及酥軟的口感最對味 !

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蔬菜都很新鮮,將蔬菜全部都丟入白鍋膠原吟釀鍋熬煮
湯頭到後面都結合了蔬菜的甜度,
膠原吟釀鍋好喝順口,風味很養生不燥熱 

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 芋頭綿密口感很棒

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 肥美鮮甜的蝦子、口感滑嫩的鯛魚片與蟹肉棒,不管加在哪種湯頭中都超美味!

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 海藻綠烏龍麵 

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放到麻辣湯底裡面去煮,可以吸附麻辣鍋的味道
口感較為滑嫩彈牙,很有飽足感呀

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 雞翅串燒二串,迷人孜然香氣撲鼻而來,令人回味無窮,雞翅超入味

 

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麻辣鍋吃完後,最後送上養生甜湯
裡頭是以枸杞、紅棗及愛玉白木耳煮成的的甜湯,
不會太甜軟嫩滑溜的口感,綜合一下剛才的麻辣感潤潤喉 

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 要吃小肥牛麻辣鍋的要快喔,5月份時食尚玩家的黃鐙輝VS曾子余,
有去店家拍攝,近期可能就會播出,到時又會造成一股風潮!

店家資訊:小肥牛蒙古鍋(中壢店)
地    址: 桃園市中壢區中山路205號
電    話: 03-4276-899
營業時間: 週一至週日,11:30~22:00
官方網站: 小肥牛

 

  

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