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『新竹竹北』糖村牛軋糖
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『新竹尖石』6號花園_午茶篇













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『新竹新埔』新埔柿餅節~~味衛佳柿餅
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『新竹新埔』金漢柿餅

柿餅的製作採陰乾法(自然乾燥法之一種,即讓柿餅慢慢的乾。)需要在通風、乾燥的環境下才能保持鮮度不易腐爛,而光從 「旱坑里」的地名就可略知一二,據老一輩的長者表示,「這裡的土壤不會吸水,下了雨,水不會滲入土壤,就算挖得再深也沒有水。」從前這裡的居民靠著唯一的一口井過日子,並需不時下山挑水,直到數十年前有了自來水,情況才獲得改善。