『台北食記』瘋狂人生餐廳。瘋狂的創意料理美味－紅茶拿鐵6號

     萬聖節的腳步近了，台北街頭不少店家已佈置有成有節慶的FU，
   新開幕不久的店家，位於八德路上藏身在東區小巷弄間La Vida Loca 瘋狂人生創意料理，
   由店門口就可以看出熱鬧繽紛的氣氛
苦悶的人生，需要點瘋狂！這瘋狂人生到底有多瘋狂⋯
   而怎樣的瘋狂美食才叫瘋狂人生，讓我們進去品嚐瘋狂人生吧

原木裝潢又有著些許美式的風格，強烈的個性餐廳；
空間使用大量原木，帶著美式鄉村氣息
原木的桌椅很有親切感，帶點溫馨的氛圍

無論是坐在吧檯或非吧檯座位區的客人，
除了喝調酒或飲料嚐美食，就是可以很悠閒自在放鬆的感覺

很喜歡店家的裝備佈置整片的玻璃落地窗

踩光明亮又帶著鄉村風格

裝潢以原木色調，原木桌椅及L型長的原木調酒吧檯，
超適合三友好友情人約會或開PARTY的好地方，很有設計感的餐廳
有著很像原木原始風格，但又有著高級的酒類及吧台強烈的對比

悠閒自在的氛圍品味人生的美好、品嚐料理的美味，
瘋狂的人生、瘋狂的創意

萬聖節裝飾，彷彿會出奇不意得爬上妳的身上爬滿蜘蛛般，會令人全身發癢
店家會依不同節日擺設佈置看得出店家的用心。

骷髏頭造型裝飾品

瘋狂人生 La Vida Loca是由這對情侶所開的，老闆是跳舞的高手又高又酷帥
老闆娘FISH是高雄餐飲學校畢業的喔，有共同的夢想為事業打拚值得鼓勵啊，
這間餐廳是有活力又熱情餐點用心的店家

整體的裝潢以實木建材桌椅也都走極簡的風格

店家菜單~

會不定期的推出新菜色

餐點有些是份量比較大，很適合一起share

▲卡邦乳酪墨西哥辣鴨烤餅 $260

燻鴨胸、乳酪絲、洋蔥、田椒、美奶滋
薄脆的烤餅包裹著煙燻鴨胸，再隨著熱度漸漸溶化的乳酪，
這道創意的風味在口中MIX，滿口濃郁鹹香味十足，很妙的組合！

▲法式鵝肝焦糖麵包脆片 $300

法式鵝肝焦糖麵包脆片，焦糖麵包脆片夾著生菜，再鋪上軟嫩的鵝肝，
最後灑上起司，吃起來彷彿來到西班牙吃tapas小點的FU，
如果能搭配一杯白酒，那簡直就太高檔太貴婦啦~

▲魔法帽子乳酪水果沙拉 $170

採用當季水果、蘋果、奇異果、水蜜桃、玉米與番茄、綜合生菜、
煉乳、帕達諾乳酪起司以及帽子脆餅搭配而成，做成有趣的帽子脆餅
上層金黃酥脆的帽子是以春捲皮做成的！

看的出店家的巧思，帽子形狀是用大型湯匙將春捲皮在油鍋上壓出一個凹狀，
可說是非常有創意呀~將帽子脆餅敲碎後，與五顏六色的新鮮水果生菜，
和上面灑滿的帕達諾乳酪起司、煉乳融合，吃起來就是清爽健康無負擔呀！
這道沙拉份量多很適合三四人分享喔~

▲海鹽炭烤安格斯牛小排 $680

以最簡單碳烤保留肉汁原味，牛肉鮮嫩多汁，
肉質結實且油脂豐富！

輕咬一口肉汁和油脂就全部在口中散發出來，
不使用任何醬汁只灑上一點海鹽即可，或加上蒜頭泥搭配更是提味，
入口後嘴裡滿滿都是牛肉的香味，
天兒啊，現在想起來還無法忘記那美味呀~這道是必點招牌啊～

PS.因為是使用最頂級ㄉ牛小排，

主廚Andy說即使是10分熟也是口感軟嫩喔!

▲黑武士海洋墨魚燉飯 $400
這道實在好海味呀~燉飯煮得濕潤，黑得發亮，米
粒粒粒分明很軟很Q不黏牙，每一口都有滿滿的墨魚鮮味，
燉飯還有我喜歡的微辣滋味，其實更讓我驚艷的是墨魚，
煎烤得非常軟嫩，好吃！超棒的口感～

▲蒜味鯷魚蔬菜爽 $230
蒜片、鯷魚、時令蔬菜
鯷魚經過大蒜、橄欖的調味後，
卻轉換成迷人香氣，與蔬菜搭配，極為順口開胃。

▲宮保雞丁義大利麵 $180 (11月新菜)
這道創意新菜運用了中式的宮保雞丁與義大利麵做結合，
雞肉非常軟嫩，喜歡嘗鮮的朋友可以試試！

▲ 北義礦工辣年糕 $250 (11月新菜)
一般我們以為辣年糕只有在韓國料理才會出現，
但是其實在北義也有年糕料理，這有個有趣的故事，
以前北義的礦工不常回家，礦工的老婆煙花女為了等待不常回家的老公，
而做出了這道酸辣的年糕料理，微酸中帶辣的滋味反應出等待的心情。

▲曙光芥末帶骨自然豬 $550 (11月新菜)

豬肉也是精挑細選的喔，只吃五穀的自然豬，
再將豬肉用紅蘿蔔等蔬果醃製一天，
以最簡單煎烤保留食材原味，
搭配芥末沾醬非常爽口，豬肉還能吃出淡淡ㄉ蔬果香。

▲法式焦糖烤布蕾 $130
酥脆焦糖融合了軟嫩滑溜的布丁，淡寫出香草籽的天然香氣，
用湯匙敲開脆脆的焦糖，連同焦糖和滑嫩的布蕾一起吃入口中，
真是會讓人想起身轉圈圈呀~

▲經典巧克力慕斯 $130
店家使用頂級(咖瑪品牌)瑞士巧克力，外觀一個做成霧面巧克力
加上香蕉泥及紅醋粟陪襯，一個做成亮面巧克力與覆盆子果泥點綴，
裝盤擺飾完全是美麗的藝術，畫龍點睛的襯托出巧克力多變的個性，頗令人驚艷。

▲舒芙蕾 $180

舒芙蕾或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。
主要材料是蛋黃及經打勻後的蛋白，材料簡單不過難度很高，
是廚師又愛又怕的一道甜點 ...

舒芙蕾美味的夢幻甜點看起來份量很大，
但是在餐後吃這道甜點一點都不會有負擔喔~
剛烤好的舒芙蕾，外層細緻酥脆，內部則是軟滑綿密，上頭會灑一層糖霜…
sauce上層是香草醬，下層是覆盆子醬，將蛋糕畫上十字，
醬汁加入蓬鬆綿密的蛋糕體中，吃起來口感非常的細緻滑嫩，
微甜而不膩，可稱之為甜點界的林志玲啊~我好愛這道甜點壓~