大叔酒食炭火串燒位在北大路隱身小巷弄旁，來到這裡會讓人有錯覺
彷彿置身電視劇常出現的日式居酒屋，綠化公園旁寧靜小巷裡，
溫馨濃厚日式風格用餐環境，典雅中帶點懷舊復古，
清幽舒服的環境，非常適合情侶、家人、三五好友
大口吃肉小酌的最佳好地方！
日式木屋建築構架，到了夜晚時刻店家白燈籠上大叔字樣很有FU，
照亮這條僻靜巷弄，讓大叔炭火串燒週邊日式風格更突顯濃郁
巷弄裡氣氛更是融洽一切是如此的自然與合宜
採原汁原味的日式居酒屋步調
讓人才踏進餐廳，就有錯置在日本熱醺醺的熱鬧居酒屋氛圍
裝潢非常的日本風，店內大量陳列擺飾了燈籠、武士衣、日本酒，
也不斷播放著日本歌曲，彷彿置身於日本居酒屋般。
店內兩側酒櫃上擺了許多特大瓶的清酒，各有"慶祝"與"大叔"
相亙對應著，非常的壯觀
進門後右手邊是一整排的吧台區，及冷盤師傅的料理區，
可以一邊享受美食、一邊欣賞師傅精湛的料理手法
燈飾是用竹藤製作而成的吊燈裝飾
裝潢是日式風格，把日式居酒屋的味道表現的可圈可點
料理偏台式與日式居酒屋的結合口味，越晚越熱鬧
店內有板前座坐在這裡可以看到師傅的料理表演
也有四人座、小包廂加上微黃的燈光，非常的有日本味道
老師傅的刀工細膩了得
師傅每日嚴選食材、用心備料，每個過程都不馬虎，
在保有食材原有特色下，細膩呈現經典日式佳餚。
菜單～
餐點的部分選擇性多樣化，提供多種日式料理類別，
主要有生魚片、牛、豚、雞各式料理
串燒、刺身、烤物、手捲、揚物、食事、冷食和煮物、
飲料、沙瓦、啤酒以及隱藏版菜單應有盡有
▲綜合刺身$280(有鮭魚、水晶捲、鮪魚)
魚肉吃起來Q軟鮮甜，也沒有韌筋，厚度大小適中，品質維持得很不錯，
送上時店家也精心擺盤，可說是色味俱全了！
鮭魚的紋理分明，肉質鮮美入口即化的口感
新鮮度自然不在話下！
▲蘆筍蝦手捲$90/鮭魚卵手捲$120
▲蘆筍蝦手捲
蘆筍蝦手捲裡頭有生菜、蘆筍及鮮蝦，口感清脆爽口
▲鮭魚卵手捲
一口咬下就能感受到鮭魚卵的海味
又能吃到生魚片的鮮嫩口感！
▲剥皮辣椒肉串$100
串燒不愧是他們的強項，烤的過程有刷上他們獨門醬汁
裡頭內餡是剝皮辣椒不會辣，且非常獨特吃起來爽口
味道鹹甜適中，烤到有點焦香味，跟辣椒的組合很完美
▲若雞唐揚$140
外皮的酥脆與香氣以及吃起來不油膩的口感，
一口咬下還會噴出肉汁好吃的日式炸雞，多汁不柴
沾上美乃滋店家特製醬料，讓口感更添不同的風味
真的是一吃就喜歡，讓人讚不絕口！
▲明太子雞肉串$180
烤的金黃香嫩多汁的雞肉串，上面佈蓋上滿滿的明太子醬
咬下去後雞肉混著滿滿的明太子，
雞肉串口感軟嫩、香氣十足，吃得津津有味!
▲培根番茄$90
微微的酸轉甜很適合解油膩的番茄
，爽口中帶有芝麻香氣，培根不死鹹
烤過的培根和番茄的甜美多汁，小番茄一咬下去爆漿的口感，
番茄吸附培根的油脂，咀嚼時培根的香氣混著番茄的酸甜滋味
番茄在口中爆汁鹹中帶點些許的酸，緩和了培根的油脂度令人回味不已！
▲松阪豬串燒 $140
烤的恰到好處，上層灑上蔥花，外表烤的金黃微焦，
咬下去嘴巴卻都被肉汁給融化了
咀嚼在口中是彈牙的口感！
▲明太子山藥$120
明太子搭配上酥脆口感的山藥，
濃郁的明太子香滑入口中，又香又酥的多層次口感
▲醬燒雞肉丸$160
醬燒雞肉丸表面金黃微焦，裡頭的雞絞肉札實帶點肉汁口感
很喜歡雞肉丸，內餡還吃得到軟骨，愈嚼愈香的口感！
▲茄子田樂燒$120
烤的外表酥脆的茄子，加上特調味醬
茄子吸收了店家特製日式醬汁，整個入味又帶有茄子的汁甜味
▲和風沙拉$160
▲明太子大蝦
超大一隻的大草蝦，裏頭蝦肉挺結實的
口感好彈牙，奶香味十足，配上明太子
味美鮮甜，值得一推呀！
吃燒肉怎麼能沒有啤酒呢，
大叔的啤酒應該是許多人心中的NO.1
來自沖繩的ORION，啜上一口滑順的口感
Orion生啤酒好好喝，麥香會回甘呀！
(未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒)
▲酥炸干貝$210
酥炸過的干貝相當軟嫩，干貝口感柔軟香甜，十分鮮嫩，
美奶滋獨特沾醬增添干貝吃起來的口感
干貝咬下去都是滿滿的水份，稍微的咀嚼干貝的甜就充滿嘴內
飽滿大顆的干貝，口感彈嫩軟甜，品質相當不錯
▲特選牛小排$280
牛小排最外層有炙燒過，裡面呈現粉紅色的狀態
入口又因為嘴巴裡的溫度而軟化，
烤的剛剛好，肉汁差不多快流下的程度，
牛小排整個鮮嫩多汁，也是激推的一品！
▲烏魚子佐蘋果
烏魚子也隱藏版菜單，烏魚子料理不容易火侯要掌控的得宜
又不能太熟否則油脂及水份流失，就會失去其特有的口感與香味
烏魚子佐蘋果，烏魚子鹹鮮，
蘋果甜脆，口感及滋味搭配的融洽互補完美的結合呀
帥哥一枚忍不住偷拍分享給眾姊妹ＸＤ
穿著非常時尚，年輕又帥氣的老闆
▲海膽花枝燒$160
花枝是一整隻超大份量，金黃澄色的花枝燒
彈牙花枝火烤後更富嚼勁，搭配特製醬料，
咀嚼起來不乾柴，炭烤過的香氣與明太子的口感
流連唇齒、久久不散，也是極推的一道下酒菜喔
▲爌肉飯$50
爌肉肥瘦適中滷的油亮油亮的爌肉，看起來就很軟Q好吃
滷汁香氣十足，吃起來口感非常有軟嫩又有彈性
搭配滷汁超下飯！
▲燒肉飯$80
在大叔酒食不用擔心吃不飽
日式居酒屋還有爌肉飯、燒肉飯可以飽肚
▲水蜜桃沙瓦$150(調酒)
來到居酒屋女生怎麼可以不喝點調酒
酸甜滋味清爽好喝順口耶
【店家資訊】
店名:大叔酒食‧炭火串燒
地址:新竹市北大路92巷57號
電話:03-533 6360
營業時間:周二~周日18:00 ～ 02:00(周一公休)
(新竹市東大路文化中心演藝廳對面的綠化公園內)
FB臉書:https://www.facebook.com/ojisanizakaya
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