位於台中科博舘附近健行路上與金典酒店同一側，
就在健行路與博館路交叉路口
忠明高中斜對面的白水木精品咖啡館
這間店七月中旬才新開幕也是分店二館
不用到嶺東在這裡可以一邊喝咖啡、下午茶，一邊享受彩虹爺爺可愛畫作
門口看起來就非常新穎
布條上有供應早午餐，而且全天供應只要150元，相當的超值！
用咖啡豆拼字組合而成的店家名字白水木
很有自家的風格與創意
櫥櫃上琳瑯滿目的自家咖啡產品
有興趣的可以參考店家都有販售
各式各樣的咖啡豆在這裡都喝得到，並堅持「安全、自然、健康」三原則尋找食材、製作料理，
從種植到包裝，完整把關每一個細節，只為了呈現給消費者食材最自然的原始風味，
並將層次分明的咖啡尾韻，深厚深植每一位顧客的心！
咖啡禮盒體面大方
老闆在南投埔里往武界、親愛部落1000公尺的高山上，擁有自己的咖啡園，
自己種豆、自己採、自己曬、自己烘，不但喝得到正港的、新鮮的台灣咖啡，
還能品嘗日曬、水洗、蜜處理等不同做法煮出來的不一樣的咖啡香。
一字排列整齊的咖啡豆
吧檯前的咖啡豆，讓人看得目不暇給
左)是水洗生豆 (右 是日曬生豆，
光看外表可能分辨不出來，但品嚐起來就大大的不同口感
打卡就送一張彩虹爺爺白水木畫作明信片
有四種不同的圖案，店裡也有白水木專屬的郵戳、郵筒可以使用！
進入到室內，牆面全是彩虹爺爺的畫作，色彩繽紛鮮艷、
綠色咖啡樹小碎花壁紙、就連吊燈也是以及懸掛在頭頂上
的綠色盆栽都是店家精心設計，
浪漫童趣的空間，更是替整個空間加分許多
燈光明亮寬敞的用餐環境非常的舒適
坐在這一區採光好，而且特別有FU啦
牆上掛著二幅畫作就是彩虹爺爺黃永阜先生的親筆畫作
在將授權過的畫，加以放大佈置四周牆面
店家的菜單看起來就很像故事書厚厚的一本
菜單除了像書本還有編號呢
翻開書本(菜單)有白水木咖啡的介紹
入座後店家送上招待的冰滴咖啡
香醇味道及滑順的口感
▲伊就寶早午餐$150
套餐均附薯條、生菜沙拉、穀物鮮奶、美式咖啡
培根、雜糧麵包、美式炒蛋、炒時蔬組合而成，非常的豐富
早午餐 套餐附的穀物鮮奶、生菜沙拉
穀物鮮奶～服務生建議第一口先喝原味，然後在加入鮮奶
原味喝起來就像單純的芝麻糊，加上鮮奶喝起來差不多一樣
生菜沙拉有四種醬料可以選我選擇百香果
搭配生菜底層還有堅果葡萄乾、杏仁果仁片和蘋果丁，
吃起來格外的脆口新鮮清爽又健康
套餐搭配的美式咖啡我們改為紅茶
紅茶香味濃郁好喝，而且不甜
店內除了招牌手沖咖啡之外，各種講究來源、
早午餐的製程創作餐點，更是深獲優良口碑
雜糧麵包有嚼勁，外酥內軟搭配炒蛋、培根、
鮪魚一起吃清爽豐富不油膩
用料食在輕食清新風味印入味蕾，為一天打造滿滿活力。
薯條熱熱的吃沾上蕃茄醬最對美味了，
一根接一根很酥香停不下來
▲白水木水頭山精品咖啡(日曬 )
水洗豆與日曬豆，不同咖啡產地氣候條件的差異的關係，
而有不同的處理程序，附上一杯高腳杯是聞香杯
店家很搞工耶！真多禮數(扭)XD
在品嚐前先來聞聞它的味道
喝咖啡不僅是提神、聞香，
同時，也可以讓人頓時有種閒適愉悅的感受
聞起來有淡雅的豆香，喝起來香醇，帶點柔順的龍眼蜜香味，
潤喉度十分完美溫醇。我只要喝到不新鮮的咖啡會心悸
但這整杯喝完，到了晚上也很好入睡，完全是杯好咖啡不苦不澀！
▲季節水果冰淇淋鬆餅
上層是新鮮奶油點綴著
中間附上兩球冰淇淋與新鮮水果有：芒果、奇異果、
蕃茄、蘋果、巧克力夏威夷果等相當多樣化！
搭配新鮮水果與冰淇淋一起吃
鬆餅餅皮是黑糖沒有甜膩感
外層酥脆內餡是軟Q的口感
完全是女孩兒的夢幻甜點
▲晶鑽刨冰
任選３種配料&２球冰淇淋
三種配料我選蜜紅豆、蔓越莓、杏仁碎片
兩球冰淇淋是香蕉與西瓜
刨冰很細緻，兩球的水果冰淇淋吃起來很棉很軟，
加上獨特香氣的黑糖漿，讓刨冰口感嚐起來是美味加倍
糖份不多所以不會過甜，消暑降溫效果特佳，刨冰吃一口暑意全消
店名：白水木精品咖啡－博館總店
地址：台中市西區健行路1001號
電話：04-2326-1532
〈營業時間〉週一至週日08:30~21:00 (不定期公休)
官方臉書： 白水木咖啡：『台灣高山咖啡之心』
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