不少格友推薦歐客佬咖啡農場，這天順道來台中大坑品嚐咖啡及DIY烘焙咖啡
歐客佬咖啡農場，在全台各地皆設有分店，提供自家農場生產的咖啡豆
以及世界各地的精品豆，位於台中大坑的直營店更推出了咖啡教室與DIY教學，
期望能帶領顧客深入了解優美的咖啡世界！
店家門口的復古汽車裡面還有座位區
門口可愛的紅色鋼鐵熊，應該也是店家招牌鎮店之一！
並且與這隻熊熊拍照打卡，上傳照片還送一包掛耳式咖啡(每人一次)
店家門口有台烘豆機正在不停的運轉著
遠遠就能聞到濃郁的咖啡香
店內很多咖啡都是自烘的喔
歐客佬咖啡農場大坑店生意很好
寬敞的環境及店員的笑臉迎人
外帶或內用人潮不間斷，瀰漫咖啡香的空間
可以很愜意喝咖啡待一整個下午
世界琳瑯滿目的咖啡盡在歐客佬，很實在的一句話
除了現煮咖啡及自家烘焙咖啡豆，店內還販售各式各樣的
咖啡器具和進口杯盤的販售，
而且在店裡購買烹煮器具和咖啡產品還有打折優惠
咖啡小盆栽～自產寮國咖啡苗盆栽
可以擺在辦公室或是家裡可以綠化一下
有興趣的朋友，在歐客佬可以買得到不貴一株NT69
各式各樣的器具應有盡有，讓人每樣都想帶回家
店內販售的咖啡豆從平價到頂級種類應有盡有，像是店家精選的「十大風雲咖啡」
便以優良的品質廣受顧客歡迎，來自巴拿馬翡翠莊園的“藝妓”
看好寮國得天獨厚的自然環境，歐客佬於寮國的菠羅芬高原上
設立了自家的“OKLAO咖啡農場”，採取環保的有機栽種農法、
從原料到產品皆由自家嚴格把關，用品質打響【歐客佬咖啡農場】的招牌。
掛耳式咖啡也是店家熱銷產品之一，
帶有濃郁果香，口感飽滿、香氣餘韻不絕；牙買加的“藍山”
則在咖啡的醇郁中帶有堅果奶茶般的細緻感，【歐客佬咖啡農場】聚集67國不同
品種的精品咖啡，一步一腳印建立起屬於台灣的專業咖啡品牌。
世界各國精品掛耳包
【獨家設計生豆麻布袋】咖啡自家種植、自營銷售，
店家的用心表現在每一個小細節上，裝載生豆的麻布袋也是獨家設計款式，
營造出與眾不同的質感。
牆上的咖啡與健康與喝咖啡的好處
店家二樓是中央廚房每日新鮮製作，甜點宅配至各分店
店裡每天的甜點種類很多，這裡的生意也非常的好
接下來是今天的重頭戲【DIY咖啡生豆烘焙】
(介紹+烘豆+沖泡)$199
店家製作的咖啡烘豆樣本
讓顧客能了解咖啡豆
從生豆到烘焙到不一樣的溫度時
它們的顏色變化及色澤深淺
我們由還沒烘烤的生豆開始以瓦斯爐加熱不停在上面烘烤
依照烘焙的秒數會有不同的深淺的咖啡顏色及熟度。
看著咖啡豆從原本的淡綠色，然後慢慢褐色、棕色、
咖啡色到深咖啡色的過程，整個很新奇的體驗，
感受一下咖啡豆是怎樣被烘烤出來的
咖啡色到深咖啡色的過程，整個很新奇的體驗，
感受一下咖啡豆是怎樣被烘烤出來的
烘烤豆子的過程，手要不間斷的搖晃著
且不可以中途手痠停下來，這樣咖啡豆就會有燒焦味出來而前
才體驗一會手就好痠，可愛的店員看我們手累了就接手過去幫忙我們烘烤
真的很貼心的女店員很專職人美心也美
大約過了10來分鐘，咖啡豆像爆米花一樣有爆的聲音
漸漸的煙就跑出來，還可以聞到有點焦香的咖啡香氣
手搖的很酸大約10分鐘左右，咖啡豆顏色越來越深，
已經烘烤完成，接著店員就剛烘烤過的豆子急速冷卻
然後裝進小袋子裡，讓我們帶回家3~5天後，才可以磨成粉沖泡咖啡。
緊接著我們到吧檯區，準備現煮現喝品嚐歐客佬
台中大坑直營店也推出了咖啡教室與DIY教學
店內熱賣的十大風雲咖啡其中的二支
第一支是哥斯大黎加小燭莊園的藝伎品種
在煮之前店員會把豆子現磨成咖啡粉
這天是採用虹吸式咖啡壺煮法方式，之前我有學過一點皮毛所以看的懂
虹吸式咖啡煮法運用真空原理蒸餾萃取的虹吸式咖啡
比較能喝得出咖啡的原汁原味
美女店員一邊煮咖啡一旁還講解過程
我還請教她煮咖啡及拉花的小敝步
真的讓人增加咖啡知道收獲滿滿呀
先讓我們品嚐剛煮好的熱咖啡口感
在品嚐前先聞味道，然後熱熱的喝
果香味道明顯，層次很蠻豐富，尾韻強。
冰的莊園藝伎喝起來沒那麼濃郁，但很順口
有淡淡的花香和香草味道！
接下來第二支咖啡哥斯大黎加塔拉珠 神花莊園 日曬 波旁
因為跟女店員說想品嚐日曬的咖啡口感
她推這款，現場也滿足了饕客現煮現喝的願望
虹吸式的咖啡煮法，會讓人有點像是在變魔術般的有趣味！
採用安全滷素燈加熱，即快速又安全方便
淡淡核桃杏仁的香氣也是中烘焙
而且尾韻有些許的紅茶香！
最後喝咖啡怎能少了好伴侶甜點呢
歐客佬大坑店獨家販售自製純手工蛋糕
(左)千層蛋糕是店家的招牌層次分明，超清爽口感不甜不膩
(右) 水果蛋糕耗口感綿密，外型和口感有如雪花綿細的天使水果捲
搭配咖啡一起享用愜意的下午茶時間吧！
【咖啡小盆栽】用自家產出的咖啡豆、種植成小小的咖啡盆栽，
不但為生活增添不少綠意，也能隨時感受咖啡相伴的愉快。
回家必買的伴手禮
一次可以品嚐世界各國精品掛耳禮盒
中秋禮盒店家也有不同的優惠，送禮自用兩相宜喔！
店名：OKLAO 歐客佬咖啡農場(大坑店)
電話：04-2239-4988
地址：台中市北屯區東山路一段499號
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