冷颼颼的天氣特別想吃熱呼呼的烤肉，一邊在碳火爐旁吃燒烤一邊取暖
田季發爺燒肉吃到飽，在中壢地區以吃到飽的碳火燒肉來說，
算是頗受年青族群及上班族群喜愛，而且有知名度，
以獨創式的燒肉教學，還有服務生桌邊幫烤服務，現場燈光氣氛佳，
除了有眾多好料可以選擇，服務也是非常不錯的唷
店內採用寬敞大方的舒適用餐環境，別於一般坊間燒肉店，
田季發爺燒肉每週三、五、六還有專業DJ駐場，
運用小遊戲帶動氣氛，不僅活絡整個現場氛圍，
更直接傳遞品牌對於燒肉的熱情，讓用餐時刻更增添歡慶熱鬧的節慶氛圍，
【田季發爺燒肉-中壢直營店】是家庭聚會、同學、同事歡樂聚餐的好選擇
飲料冰品區：有可爾必思、冰沙、咖啡、煎茶、冬瓜檸檬
茶包、熱水、氣水…等，冰淇淋是明治品牌
坐定位後，店員送上燒紅的碳火
外面的天氣冷颼颼送上桌的碳火，真是好溫暖呀
可看到那上頭的抽風機，讓烤肉時幾乎聞不到什麼油煙
店內用餐環境寬敞，桌子下還有垃圾桶
服務生個個都很積極，桌邊服務很親切
桌上的調味料有十種，可自行調味有:孜然粉、七味粉、芥末粉、
黑糊椒、起司粉、胡椒鹽、玫瑰鹽、柴魚醬另外二個有附刷子的是
奶油醬和味噌醬，我們用最多的是柴魚醬，其它的我們幾乎都沒用到
消費方式只有三種價格，不分平假日，不分時段
有$439、$539、$699三款價位方案，差別就是食材的內容
這天的方案是539元吃到飽，用餐限二小時
剛開始服務人員會先詢問有什麼肉品不吃的，
接下來先送上幾盤肉，之後再點餐就在菜單上面劃單
每次點菜只能6~8樣，吃完再劃單。
▲鮪魚泡飯
在烤肉前先來碗鮪魚泡飯墊墊胃，
鮪魚給的很大方，還挺香的，出乎意料的好吃
▲涼拌洋蔥絲、泡菜
涼拌洋蔥絲，是走清爽路線，配烤肉有解油膩的作用
韓式泡菜，酸度跟辣度都很剛好，味道還不錯，配烤肉很爽口。
▲韓式蘿蔔乾
泡菜和韓式蘿蔔乾，和肉片一起吃解膩微辣好夠味
服務人員先幫我們送上帶骨羊小排、厚切牛排、
法式豬排、豬五花，服務人員會先幫我們示範怎麼烤
田季發爺很獨特還有烤肉教學
教你如何烤出美味的燒肉，簡單四大口訣
1.將肉片淋上柴魚醬油，浸泡肉類入味。
2.肉片整齊排放至烤肉網上。
3.用眼睛觀察肉片色澤。
4.敲打烤網四周，翻面後數五秒即完成。
▲法式豬排
法式豬排，帶骨的豬排還蠻大份量的，沾上醬汁一起烤有入味，
豬排香味四溢，我們自己烤肉技術不太好，
邊邊有點燒焦，但不影響肉質，
還是服務生每天烤比較專業，豬排有嚼勁不會硬到咬不動
▲帶骨羊小排
肉質紮實有彈性，不會硬到咬不動，有嚼勁，且很有彈牙
有一點點點的羊羶味，但不影響肉質口感
▲匈牙利雞腿排
是以匈牙利紅椒等食材所調製的醬料相互調味，
自然的淡甜香將去骨雞腿排的柔軟肉質提點出更高層次的細膩香氣，
雞皮微脆帶著焦香，雞肉軟嫩不乏嚼勁，醬汁濃醇夠味
鮮美嫩口的好滋味，令人一吃難忘。
▲厚切牛排（美國牛）
田季發爺的服務生都會很主動過來幫烤
還會先問我們可以先幫我們烤牛排嗎
烤完成後還會分切擺盤，服務真的很讚
厚切牛排1.5到2公分的厚切牛排，取牛的背肩部位，油脂精緻分佈，
烤約六分熟左右是最佳的入口時機，服務生幫烤後，會拿剪刀將烤熟的豬排剪成小塊，
將牛排擺盤，很搞工，一點都不馬虎喔，肉片厚實有夠飽嘴，
主要特色在店家獨門醬汁的好味道，令人激起無窮食慾，軟彈的口感充斥在唇齒之間
▲牛五花
牛五花跟梅花豬肉都很大片，厚度適中，不過厚也不太薄
油脂分佈均勻，撒上椒鹽粉調味，肉片有軟嫩中帶有嚼勁
▲梅花豬
鮮嫩粉紅的肉質，要碳烤前先淋上柴魚醬油醃一下
肉質軟嫩Q彈，滋味鹹香帶甜，意外的美味呢！
均勻的油花在炭火上，滋滋作響美味誘人的燒肉，
讓人好心動好想趕快吞下肚
燒肉搭配涼拌洋蔥絲，好清爽又有解油膩的作用
用包肉生菜加入烤肉片及泡菜，會中和油脂，
吃起來清爽又脆口，美味度大大提升
▲椒鹽大腸、黃金玉米、杏鮑菇
椒鹽大腸，火侯要控制得宜表面烤到微焦就會是又香又彈牙
黃金玉米，店家已有燙過所以是熟的刷上奶油醬微烤過
口感濃郁香醇，超喜歡的口感。
杏鮑菇，碳烤後保有水份，咬下去口感清脆。
服務生非常親切有禮貌，而且也會常常幫忙換網子，
看你烤功太爛(羞～）， 也會主動幫你服務
▲炙烤白蝦
全身轉紅之後，再撒上胡椒粉或鹽巴
蝦子肉質鮮美肥厚，吃起來肉質Q彈鮮度甜
▲柳葉魚
要小火烤後慢慢翻面個人喜愛將表面烤到有點焦
先將一面烤熟之後再將烤盤整個翻過來，讓另一面烤熟，
熱騰騰柳葉魚金黃飽滿的蛋香
味道好香，魚很嫩有燒烤的焦香味道，誰能不愛它呢！
▲蛤蜊
蛤蜊本身蠻大顆，簡單用鹽烤來調味
保留蛤蜊原汁享受天然美味
▲日式一番年糕
餐後烤甜點是服務生幫我們烤的，烤年糕最怕烤燒焦
烤好的麻糬，先將外層沾上煉乳，裡面包上花生粉
超好吃，傳統滋味甜蜜蜜，真的是必點
▲墨西哥烤餅皮
一吃:烤得外皮酥酥的，上面塗上奶油及灑上白糖
服務生讓我們先嚐嚐原味的口感
二吃:接下來她將另一片墨西哥烤餅皮烤過後
加上起司奶油及灑上白糖，最後加上二球的草莓冰淇淋
就是獨特的墨西哥冰淇淋烤餅甜點
餅皮烤的相當酥脆，外酥內軟裡頭冰淇淋增加不同風味
必吃的甜點之一
店名：田季發爺燒肉(中壢直營店)吃到飽
地址：桃園縣中壢市中美路二段136、138號
電話：03-422-5066
營業時間：中午12：00～凌晨02：00
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