元鮨壽司位於新興發展的關新商圈，關新路正對內灣線新莊車站，
另一端連接光復路，位處交通樞紐十分便利!
店門口菜單立牌一目瞭然，
玲瑯滿目的日式料理，平易近人的親民價位，
讓人迫不及待想入內享用美食!
一樓吧台區
壽司師傅直接面對面點餐，餐點現點現作，師傅動作俐落，擺盤都不馬虎
冷藏櫃裡匯集挪威鮭魚、東港的鮪魚、蘇澳的旗魚、恆春的海鱺，每日從漁港新鮮直送
魚肉色澤飽滿，肉質保持彈性，食材新鮮度看的見
黑板菜單針對當天魚貨推出的特別推薦
Menu品項洋洋灑灑，刺身、各式壽司、燒烤、丼飯等日式料理，
價位走任你點也不心疼路線，每一樣都讓人躍躍欲試!
壽司師傅專注的職人精神
▲綜合刺身 $220
鮭魚、海鱺、紅甘、鮪魚、旗魚，刺身厚實，
生魚片份量頗有誠意，搭配小黃瓜與紫蘇葉盤飾，
頗有幾分日本枯山水的意境
綜合刺身橫看成嶺側成峰
刺身白裡透紅，新鮮度百分百
刺身肉質口感軟嫩，入口盡是新鮮海味
鮪魚刺身透出鮮紅色澤
▲鮭魚握壽司 $35/貫 & 比目魚緣側炙壽司 $70/貫
鮭魚與比目魚一橘一白的顏色，
披在壽司上拖曳著長長的生魚片，
價位也很超值，秀色可餐讓人食指大動!
炙壽司與綜合刺身形成的餐桌風景，
滿足視覺與味蕾的饗宴
比目魚緣側肉質晶瑩剔透，
經過炙燒散發迷人的油脂香氣，甜味鮮味全面提昇，
入口即化的魚肉和蔥香油香，實是齒頰留香呀!
炙壽司製作過程
用高溫火焰噴槍逼出的美味，油脂完全被下面的醋飯吸收
炙壽司點綴上光澤紅透的鮭魚卵
丼飯類分為生魚片為主的勝手丼與照燒雞腿、牛小排、鰻魚等熟食丼，
深受竹科上班族、學生、家庭人士喜愛的人氣餐點
▲鹽烤伍仔魚 $230
鹽烤微微金黃的伍仔魚，擠點檸檬汁，讓好吃度更加分
伍仔魚肉質細緻，佐以檸檬清香，去油解膩，鹽烤魚肉入口即化
▲味增湯
味增湯裡鮭魚塊、豆腐、海菜等湯料滿滿，湯鮮味美，鹹度適中
▲捲壽司 軟殼蟹壽司4切 $120
軟殼蟹壽司擺盤藝術
酥脆軟殼蟹、清爽生菜與壽司飯結合成絕妙滋味
軟殼蟹壽司橫切面呈現出豐富食材的圖案
▲厚岸生蠔 $100
厚岸生蠔以酒杯盛裝，清涼透明感的視覺享受
生蠔化身清涼的吟釀
碩大肥美的生蠔，佐以檸檬片、薑絲去除腥味，
怕吃生蠔的人也能放心地大口享用!
二樓用餐空間，提供多人聚餐的需求
木框燈籠燈具，增添用餐氣氛
店家資訊
住址：新竹市東區關新路197號
電話：03-5770886
營業時間：11:00~14:00 | 17:30~21:00
FB:元鮨壽司
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