位於香港擺花街上半山扶手電梯旁邊的泰昌餅店
店面看起來很小很舊 有點像我們台灣老式的西點麵包店
有誰會相信這家店有連香港港督彭定康
和德國總理都為之瘋狂的蛋塔呢
1954年開業的泰昌餅家已經成為香港蛋塔的代名詞
除了香港末代港督彭定康外 影視名人成龍
周潤發 吳君如 及陳奕迅等 也是這裡的熟客
泰昌的蛋塔是屬於港式蛋塔流派中的牛油餅皮派別
其最大的特色就是一改傳統的豬油酥皮的材料
反而是採用香乳牛油曲奇粉皮的材料
吃起來不會油膩 反倒是增添了香脆鬆化的口感喔
香脆之餘味道濃郁 蛋撻的蛋漿甜度恰到好處
蛋味十足
店裡除了相當馳名的蛋塔之外 還有波蘿包
沙翁等等的選擇 店家堅持全部皆以傳統的人工手法製作
所以跟其他使用機器製作的店家就多了一點地道的人情味呢
楊枝甘露HK$27
採用的是柚子肉 再搭配厚肉芒果
色澤金黃 還加入椰汁
西米及忌廉等 味道清甜
每口都能吃到柚子肉及芒果肉的鮮甜
凍什果豆腐花HK$24
泰昌餅家
營業時間 : AM0700-2000
香港中環擺花街35號
【杏花樓】
地址：香港島中環德己立街17號
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