貳壹村精緻麵點，店長馬先生從小在新竹空軍二一村長大，隨著改建遷移，
眷村菜不只講求料理，而是一份特殊的眷村情感，為了延續美味能持續傳承
將老眷村家鄉的好味道，希望能與更多朋友分享而設立「貳壹村精緻麵點」，
位在在建功一路牛肉麵一級戰區與藝人孫鵬合開
靠近新竹世博館，貳壹村使用台南的溫體牛肉令人不禁想嚐鮮，
天然湯頭與食材令人印象深刻，以主打眷村麵食、牛肉麵、小菜、滷味為主，
之前電視愛玩客美食節目有介紹過，喜愛牛肉麵的老饕們
都會專程來報到，用餐時間座無虛席！
一進門，餐館令人感覺裝潢非常新穎時尚
空間明亮寬敞不擁擠，整齊乾淨舒適的用餐環境
櫃檯區～牆上有不少來貳壹村用餐的藝人合影照片
哇~趙永馨我從小的偶像瓊瑤電視劇多部的女主角
牆上掛著眷村照片，濃濃的眷村風情
店長對家鄉的記憶，美食的傳承與期待！
炎熱的夏天到了，入座後可以先來瓶飲料解渴，
也可以選擇旁邊飲水機免費的白開水
自助式調味醬料區～
酸菜、山東醋、辣油、醬油
因店家沒有收服務費，辣椒等自取，酸菜可是大有來頭的喔
▲滷味區
以秤重量來計價，選好後，店員會現切後會再加熱過
滷味和小菜口感都不輸給鼎泰豐喔
▲小菜每份$40
小菜一盤盤排列整齊任君挑選，種類還蠻多可選擇
因我們來到已經是下午快二點，接近中埸休息，有些賣完就沒有補上
菜單～
牛肉麵的麵條有分細麵、刀削麵兩種，
湯頭也有分紅燒和清燉及特濃紅燒。
▲醬燒苦瓜$40
店家小菜招牌必推之一
很多人不喜歡苦味的苦瓜，這裡是以冰糖封存12小時，在加上醬燒後特製的
軟嫩爽口完全沒有苦味，很甘甜，清涼退火完全顛覆之前對苦瓜的印象
鼎泰豐也有這道小菜，但貳壹村的醬燒苦瓜比鼎X豐好吃太多了，
而且只要一半的價格！
▲烤麩$40
份量不小，疊的很高很扎實，烤麩配料加上荀干、黑木耳、青豆
烤麩吃起來很像豆輪，鹹香很入味，而且口感不會太軟爛，
調味還蠻適中，適合重口味者
▲涼拌小黃瓜,微辣$40
小黃瓜正是盛產的季節，爽脆可口，拌上辣油、蒜末更添香氣
夏天吃消暑，吃起來超開胃，茶妹好愛這道！
江浙小菜滷味以家傳秘方老滷汁，所有食材滷的油亮亮又入味
主角還沒登場光吃滷味就大滿足了
▲老北京醡醬麵$85
麵條上舖的滿滿滿黃瓜絲和油亮的醡醬，
看起來不僅美味更是豐盛
與醡醬拌一拌香氣十足，炸醬裡有豆干是我喜歡的口感
拌入小黃瓜絲味道有被稀釋後，更清爽可口，不會過鹹
薄厚度很平均的手工麵條，熟度拿捏的很剛好，麵條很有嚼勁
或許這就是老兵口中的家鄉味，咱們口中的眷村味
在這裡也能嚐的到這樣的口味，實在是太幸福了!!
▲鮮肉紅油抄手$75
抄手光從視覺就滿分惹!每一顆抄手不但飽滿又塊頭大，
整個紅通通的顏色看起來就很誘人，一整個讓人口水直流！
抄手麵皮也好有口感，紅油的味道香氣夠，辣度也不會嗆
夠味也很帶勁喔，因為扎實所以外皮不會有軟爛
內餡的肉吃起來是瘦肉居多彈牙口感，柔嫩鮮美麻辣鮮香十分美味。
▲清燉牛肉麵(細麵)$140
滿滿一碗，讓人看起來相當滿足！
牛肉是選用台灣本地黃牛肉台南直送溫體牛
吃起來就是口感特別的軟嫩啊
相較於紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵則是清淡許多
湯喝起來是牛肉清湯的感覺，很適合不愛重口味的人
清燉湯頭非常的鮮甜，湯也很清澈，湯喝不夠請店員幫忙加湯也是可以的唷！
牛骨的香氣跟甜味都進去，湯好濃又不油膩
牛肉大片是以牛肉肩部的花花肉成本較高
食材用料可說是一等一
店家強調湯頭天然不含化學調味粉、味精、雞湯塊、大骨粉不加中藥
係以牛大骨、牛肉、新鮮蔬果等連續熬煮4天以上，
帶出湯頭的鮮甜味，但一定要趁熱喝
吸附湯汁的細麵條吃起來相當Q彈
▲招牌紅燒牛肉麵(刀削麵)$160
一上桌~陣陣香味撲鼻而來湯頭的部分光聞就知道厲害了
牛肚、牛肉、牛筋滷得很入味而且還保有咬勁，吃起來不會過於軟爛
湯頭的辣度和麵條都是可以選擇的，刀削麵吃起來很Q彈！
伴隨著微辣的牛肉湯汁和香氣真的好迷人
牛筋非常之軟嫩，而且豐富的膠質精華就直接在嘴裡散開，而且入口即化！
不需花太多力氣咀嚼牛筋就可以順著喉嚨滑入！
配著微微外表的紅燒香氣，真的好好吃唷。
湯濃肉大塊的牛肉麵，牛肉很入味而且還保有咬勁，
吃起來不會過於軟爛，湯頭的辣度和麵條都是可以選擇的
這盤自取的酸菜，一定要盛一碟來享用啦～
酸菜是孫鵬的老婆狄鶯獨家秘製配方
這酸菜只有酸度，沒什麼辣度很香，
加到牛肉麵裡去，多層口感很對味，超讚的！
眷村的刀削麵麵條都是偏軟Ｑ彈有咬勁
麵條半透明狀，口感非常好，紅燒的湯頭香味四溢，
牛肉非常的軟非常的嫩，裡面完全吸飽了紅燒牛肉湯的精華，
這樣吃起來好過癮啊
店家資訊：
店名：貳壹村精緻麵點
地址：新竹市東區建功一路85號
電話：(03)5711127
營業時間：11：30～14：30 17：30～20：30
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