鵝肉先生在網路上也是小有名氣 位於花蓮市最熱鬧的中山路與中正路交叉口附近郵局前方
花蓮第三天的中午 我們就是來到這裡解決我們的午餐
當然一定要來嚐鮮一下來啦
已經成為大家吃好倒相報的花蓮必吃美食囉
在市區經營多年 頗負勝名的鵝肉店 除此之外應該算是一家海產店吧
鵝肉前段肉質較瘦 會包含一點翅膀的部分 後段則是有瘦有肥
醃蜆仔(小)$30醃蜆仔~ 選的蜆仔很大顆 花蓮的好水 把這蛤仔養的肥的咧
微辣的調味很刷嘴哦 真是無與倫比得好味道
涼拌小黃瓜$30脆脆甜甜又酸酸 很容易一口接一口 一下子就吃完了
糯米鵝血(乾)$30 店家自製的鵝血糕 醬汁是醬油+九層塔
口感比一般米血來的軟嫩又帶點彈牙 軟嫩香Q
鵝肝$30 鵝肝~ 一定要趁熱吃 同樣要淋上醬汁 才能大大加分
滷鵝胗$100
鵝肉是以斤計價的 一斤300老闆建議我點後腿肉的部位 較肥 但它的肥不會讓你覺得鵝皮油膩
美味的鵝肉 肥瘦適中 鵝肉是鹹水鵝的口味 雖然有附沾醬
鵝肉本身的味道已十分鮮甜 不需沾醬品嚐原味就很美味了
整個肉的鮮甜 在嘴裡有著滿滿的口感
而且重點是它的肉汁完全鎖在鵝肉上
一口咬下 整個肉汁的鮮甜及淡淡的鹹味
在嘴裡化開來 超哦咿係的啦
鵝肉先生最多人稱許的 應該是他的鵝肉沾醬 以九層塔、醬油膏及鵝湯調製而成
混合著九層塔、醬油膏、鵝肉湯汁的佐料 跟鵝肉的清甜 真是絕配啊 覺得單吃鵝肉就很美味 因為鹹度夠、香氣足、
肉質嫩 搭配上醬料 也不會死鹹
生魚片$150我們是生魚片控~~當然也要來一盤囉
新鮮又味美的生魚片 每一塊都如此晶瑩剔透
我們還點了 乾油麵$40 乾米粉$40 魯肉飯$20上面淋上肉燥 不會太油、太乾 好吃
左上)~老闆的爸爸~負責點菜 右上)手上菜刀忙著不停的~老闆左下)態度親切~老闆娘
全站熱搜
留言列表
