鵝肉先生在網路上也是小有名氣  位於花蓮市最熱鬧的
中山路與中正路交叉口附近郵局前方
花蓮第三天的中午  我們就是來到這裡解決我們的午餐  
當然一定要來嚐鮮一下來啦
已經成為大家吃好倒相報的花蓮必吃美食囉





在市區經營多年  頗負勝名的鵝肉店  
除此之外應該算是一家海產店吧



鵝肉前段肉質較瘦  會包含一點翅膀的部分  後段則是有瘦有肥


醃蜆仔(小)$30
醃蜆仔~  選的蜆仔很大顆  花蓮的好水 把這蛤仔養的肥的咧   
微辣的調味很刷嘴哦   真是無與倫比得好味道


涼拌小黃瓜$30
脆脆甜甜又酸酸  很容易一口接一口  一下子就吃完了


糯米鵝血(乾)$30 
店家自製的鵝血糕   醬汁是醬油+九層塔
口感比一般米血來的軟嫩又帶點彈牙  軟嫩香Q


鵝肝$30 
鵝肝~  一定要趁熱吃  同樣要淋上醬汁  才能大大加分


滷鵝胗$100


鵝肉是以斤計價的  一斤300
老闆建議我點後腿肉的部位  較肥 但它的肥不會讓你覺得鵝皮油膩
美味的鵝肉  肥瘦適中  鵝肉是鹹水鵝的口味   雖然有附沾醬 
鵝肉本身的味道已十分鮮甜  不需沾醬品嚐原味就很美味了  
整個肉的鮮甜  在嘴裡有著滿滿的口感  
而且重點是它的肉汁完全鎖在鵝肉上  
一口咬下 整個肉汁的鮮甜及淡淡的鹹味  
在嘴裡化開來  超哦咿係的啦



鵝肉先生最多人稱許的  應該是他的鵝肉沾醬  
以九層塔、醬油膏及鵝湯調製而成


混合著九層塔、醬油膏、鵝肉湯汁的佐料  跟鵝肉的清甜  
真是絕配啊  覺得單吃鵝肉就很美味  因為鹹度夠、香氣足、
肉質嫩  搭配上醬料  也不會死鹹



生魚片$150
我們是生魚片控~~當然也要來一盤囉
新鮮又味美的生魚片  每一塊都如此晶瑩剔透


我們還點了 乾油麵$40  乾米粉$40  魯肉飯$20
上面淋上肉燥  不會太油、太乾  好吃


左上)~老闆的爸爸~負責點菜   右上)手上菜刀忙著不停的~老闆
左下)態度親切~老闆娘 

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